Molho pesto (será mesmo?)

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Molho pesto de manjericão é o meu preferido do mundo inteirinho. Sério, não consigo pensar em nada mais absolutamente delicioso em forma de molho. Na primeira vez em que experimentei, tive uma sensação de revelação culinária imediata, e só conseguia pensar em como devia ser difícil atingir um sabor tão maravilhoso quanto aquele. Bobagem. É […]

Chips de banana assados

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Continuando os testes com a banana da terra, é hora de fazer chips de banana. Existe outro nome para “chips”? É que chamar de “aperitivo” ou “crocante” fica uma coisa muito vaga, nem consigo explicar direito do que se trata. Sem contar que “crocante” é adjetivo, né, e pode ser usado pra qualquer coisa que […]

Bolo de cacau, melaço de cana e especiarias (sem farinha)

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Vocês já devem ter notado a minha preferência por receitas revolucionárias, substituições criativas e ingredientes inesperados, não é? Pois aqui vem mais um exemplo disso! E o resultado dessa receita é tão surpreendente quanto delicioso. É bom informar que esta é uma receita reinventada. Vou contar a vocês… Eu adoro especiarias e sempre procuro utilizá-las […]